Idée séjour : 3 jours pour découvrir les richesses du patrimoine d’Évolène

Jour 1 : Goûtez au plaisir de vous perdre dans les ruelles centenaires d’Évolène

Matin :

Retrouvez votre guide-habitant pour une visite hautement personnalisée des ruelles au charme authentique d’Évolène. Chalets traditionnels centenaires, éléments architecturaux typiques de la région, détails historiques reflétant le mode de vie des Évolénards au fil des siècles… Cette balade immersive vous plongera dans une longue tradition de savoir-faire montagnards.

Notre conseil : demandez à votre accompagnant de terminer sa visite guidée devant le musée d’Évolène. Vous y découvrirez une riche collection d’objets anciens ainsi qu’une exposition consacrée à l’évolution du costume traditionnel de la région. Passionnant et émouvant !

Réservation de la visite guidée au plus tard 24h en avance auprès de l’Office de Tourisme

Entrée au Musée d’Évolène | CHF 8.- / adulte et CHF 3.- par enfant

Autre idée pour allier « Histoire » et « gastronomie » : optez pour une visite gourmande d’Évolène, toujours en compagnie d’un guide local expert de la région. Explorez les ruelles centenaires, recoins cachés et lieux emblématiques… et dégustez un grand vin du terroir à chaque étape de votre savoureux parcours.

Réservation auprès de l’Office de Tourisme d’Évolène | À partir de CHF 49.- / personne (ou à partir de CHF 39.- / personne pour la version sans alcool de la balade)

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Après-midi :

Admirez les créations de la boutique-atelier de tissage de Marie Métrailler, tisserande évolénarde (1901 – 1979) à l’histoire fascinante : artisane talentueuse, entrepreneure à succès, passionnée de littérature, engagée dans l’émancipation des femmes du village…

Linge de table, coussins, sacs, trousses, pochettes colorées, étuis à lunettes, marque-pages, porte-clés : vous y trouverez de nombreux produits artisanaux tissés sur place, pour offrir ou décorer votre « home sweet home » une fois de retour à la maison.

Consultez les horaires d’ouverture de la Boutique-atelier de Marie Métrailler

Jour 2 : Laissez-vous conter les traditionnelles transhumances saisonnières sur les chemins d’alpage

Matin :

Rejoignez Patricia Wyssenbach (muletière et conteuse) et Éric Quinodoz (guide patrimoine et historien) pour une journée placée sous le signe de la vie pastorale traditionnelle. Cheminez sur les sentiers, d’abord à l’ombre des mélèzes majestueux, puis au travers des alpages verdoyants où paissent les reines de ces grands espaces ouverts : les vaches d’Hérens. Dans les pas de Patricia et Éric, vous découvrirez la pierre à Cupule de Cotter et sa légende ainsi que l'alpage de Novelette et sa fabrication de fromage.

À l’heure du dîner, c’est le patrimoine gastronomique du Val d’Hérens qui prendra le relais. Au menu : une savoureuse raclette traditionnelle accompagnée d’un vin du terroir, avec vue sur la Dent Blanche et la vallée.

Réservation au plus tard 48h en avance | CHF 800.- / journée complète (accompagnement en duo par Patricia et Éric + dîner)

Fin de journée :

Pour conclure cette journée sur la thématique des alpages, poussez les portes de la Laiterie Centrale d’Évolène : tous les secrets de fabrication de la raclette « Haudères », de la tomme des Haudères et de la tomme Évolénarde (trois fromages typiques de la région) vous seront révélés à l’occasion d’une visite guidée. Profitez-en pour faire quelques emplettes, à déguster dans le cadre enchanteur des ruelles d’Évolène, l’oreille aux aguets pour tenter de discerner dans le lointain le tintement des cloches des troupeaux.

Réservation au plus tard 24h à l’avance auprès de l’Office de Tourisme d’Évolène | À partir de CHF 10.- / personne

Jour 3 : Découvrez le fascinant système d’irrigation imaginé par nos ancêtres pour cultiver la vigne et les arbres fruitiers

Matin :

Arpentez le Val des Dix (ainsi nommé en souvenir d’une légende locale qui raconte que dix brigands célèbres s’y cachaient autrefois) dans les pas de Céline Gaspoz, accompagnatrice en moyenne montagne. En sa compagnie, vous remonterez le temps jusqu’au 14^ème siècle, époque à laquelle a été construit le bisse d’Ernaya, un canal d’irrigation typique du Valais aujourd’hui asséché mais toujours bien visible. En chemin, vous découvrirez également l’ancien bisse d'Hérémence (construit vers 1440), ainsi que le bisse d’Euseigne (dont le doux clapotis rafraîchissant agrémentera agréablement votre balade).

Réservation au plus tard 48h en avance | CHF 500.- / journée complète ; panier pique-nique agrémenté de produits du terroir en option.

Fin de journée :

Vous savez tout désormais du système d’irrigation traditionnel des vignes du Valais ; il est temps de vous laisser tenter par une bouteille de vin de pays (à dénicher dans les boutiques du village d’Évolène). Trinquerez-vous le soir-même ? Ou préférerez-vous garder votre trésor pour vous remémorer vos vacances une fois de retour à la maison ?