Hôtel Le Central
La renaissance d'une icône
Bèvni* !
Niché dans le village d’Evolène, l’hôtel Le Central est une adresse chargée d’histoire. Autrefois emblématique, il renaît aujourd’hui à travers sept chambres ayant chacune leur propre caractère. L’architecture locale y occupe une place centrale, habillée sobrement de matériaux nobles, tandis que les reliques du temps dialoguent avec des détails contemporains.
Dans les espaces communs, le temps s’étire naturellement. Savourer un café dans l’espace petit-déjeuner. Lire un roman dans le salon. Flâner dans le jardin. Puis se retrouver à l’Honesty Bar autour d’un verre du Valais. Une adresse pensée pour partager, ralentir et vivre Evolène au rythme de la vallée.
*Bienvenue en patois d’Evolène.
Bar, Salons & Jardin
Espaces communs, entretenus comme une maison de famille.
Salon privé
Le salon rassemble canapés, bibliothèque, piano à queue et cheminée dans une atmosphère chaleureuse. Un lieu pensé pour lire, échanger ou profiter du rythme de la montagne.
Honesty Bar
Une sélection de vins du Valais et de spiritueux soigneusement choisis y est proposée, à savourer autour d’un apéritif ou d’un dernier verre.
Local à skis
Skis, chaussures et matériel sportif y trouvent leur place dans un environnement pensé pour allier praticité et confort tout au long du séjour.
Jardin d'été
Le jardin fait côtoyer lavande et herbe d’altitude.
Un bar ouvert fait face aux sommets et accompagne les longues soirées d’été.
Petit-déjeuner gourmant
L’espace petit-déjeuner accueille
les premiers instants de la journée dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Fromages d’alpage, miel du Rucher et produits du terroir composent
une sélection inspirée par la région.
a reformuler
Des Alpes
- Miel de montagne brut, rayon de miel sur lin
- Fromage d'Etivaz et de Bagnes, affiné 18 mois
- Bœuf du Valais séché, tranché à la main
Du four
- Pain au levain cuit à l'aube
- Brioche au sarrasin, beurre de vaches d'Hérens
- Œufs à la coque de la ferme du village
Du jardin
- Baies sauvages et fruits d'été à noyau
- Yaourt à la fleur de thym
- Tisane aux herbes, cueillie le matin même
Aucune ne se ressemble = Chambre
Tiré du patois d'Evolène,
son nom révèle ce qui la rend unique.
Une résidence, en trois actes
Paolo Albertelli & Mariagrazia Abbaldo, artistes italiens du studio C&C, explorent à travers leurs œuvres le dialogue entre art, architecture et paysage.
Inspirées par la notion de frontière entre ciel et terre, leurs créations font aujourd'hui partie intégrante du Rucher.
Façade
