Hôtel Le Central

Une adresse historique au cœur du village, rénovée dans le respect de son passé et pensée pour le confort d'aujourd'hui.

Gros plan de bâtiments alpins rustiques en bois et en plâtre avec des volets verts, des balcons en bois décorés de fleurs et des toits en tuiles de pierre.

Bèvni* !
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‍Dans le village d'Evolène, l'Hôtel Le Central porte une longue histoire.
Rénové avec soin, il accueille des chambres aux caractères distincts, où architecture locale et matériaux du pays côtoient quelques vestiges du temps.
Dans les espaces communs, on prend le café, on feuillette un roman, on s'attarde au jardin. Le soir, l'Honesty Bar ouvre sur les vins du Valais.

*Bèvni : bienvenue en patois d'Evolène.

Les espaces
Petit-déjeuner
Chambres
Œuvres
Salon rustique confortable avec des fauteuils en velours rouge autour de tables en bois éclairées par de petites lampes, un mur en pierre, une cheminée noire moderne avec feu et un chariot de bar avec des bouteilles et des verres.
Salon confortable avec murs et plafond en bois, avec un canapé marron avec des oreillers à motifs, un fauteuil bleu, une table basse en verre avec un livre et un verre de vin, et une armoire en bois avec verrerie, à côté de grandes fenêtres avec des vases à fleurs.
Coin salon extérieur avec de petites tables rondes et des chaises entouré d'une végétation luxuriante et de sentiers en pierre, entouré de maisons de montagne rustiques en bois et en pierre avec des collines boisées en arrière-plan sous un ciel nuageux.
Chalet en bois rustique avec un balcon orné de pots de fleurs au-dessus, entouré de grosses pierres naturelles, de pins et d'un étang clair et peu profond reflétant la scène.

Bar, salons et jardin

Des espaces qui invitent à prendre le temps.

Salon privé

Le salon rassemble canapés, bibliothèque, piano à queue et cheminée. Un espace pour lire, échanger, ou profiter du rythme de la montagne.

Salon rustique confortable avec des fauteuils en velours rouge autour de tables en bois éclairées par de petites lampes, un mur en pierre, une cheminée noire moderne avec feu et un chariot de bar avec des bouteilles et des verres.

Honesty Bar

Une sélection de boissons, de vins du Valais et de spiritueux soigneusement choisis y est proposée, à savourer autour d’un apéritif ou d’un dernier verre.

Salon confortable avec murs et plafond en bois, avec un canapé marron avec des oreillers à motifs, un fauteuil bleu, une table basse en verre avec un livre et un verre de vin, et une armoire en bois avec verrerie, à côté de grandes fenêtres avec des vases à fleurs.

Jardin d'été

Autour des bisses, le jardin s'ouvre sur le paysage. Le bar extérieur vous accueille, face à la montagne.

Chalet en bois rustique avec un balcon orné de pots de fleurs au-dessus, entouré de grosses pierres naturelles, de pins et d'un étang clair et peu profond reflétant la scène.
Galerie de photos

Petit-déjeuner

Chaque matin, fromages d'alpage, miel d'Évolène et produits du terroir composent une sélection inspirée
par la région.

Salle à manger intérieure confortable avec des murs et un plafond lambrissés, des poutres en bois apparentes, six tables carrées pour les repas avec des chaises brunes et de grandes portes vitrées offrant une vue sur l'extérieur.

Des Alpes

  • Pressé de rösti croustillant
  • Gravlax d'omble chevalier fumé au foin
  • L'avocat rencontre Le Rucher d'Evolène

Le mot du chef

  • Abricot en deux textures
  • Fraises et fruits rouges en fraîcheur
  • Brioche perdue

Du jardin

  • À la coque
  • Omelette
  • Œuf au plat
  • Œufs brouillés
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Chambres

Chaque chambre est singulière, avec son histoire et son nom en patois d'Evolène.

Évoui

44 m2
2 personnes
Suite avec coin salon et balcon
Chambre de chalet avec une porte-fenêtre donnant sur la vallée et un fauteuil orange
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Bârma

33 m2
2 personnes
Chambre avec terrasse et jacuzzi
Chambre Barma avec un lit double, des fauteuils et des tables basses gigognes dans un intérieur alpin entièrement lambrissé
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Bôchi

23m2
2 personnes
Chambre avec balcon
Vue d'ensemble de la chambre Bochi, mettant en valeur une armoire peinte d'art populaire, des fauteuils, un bureau ancien et un lit agrémenté d'un jeté en poil de chameau
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Kouéik

20m2
2 personnes
Chambre avec balcon
Chambre avec une armoire alpine sculptée, porte-fenêtre ouverte sur une terrasse fleurie, rideaux rayés et lit double
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Chèrra

33m2
2 personnes
Chambre avec balcon
Vue d'ensemble de la chambre Cherra avec un lit double, un fauteuil couleur caramel, une table basse en bois et deux fenêtres donnant sur les toits du village
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Byényo

43m2
2 personnes
Chambre avec coin salon et balcon
Vue d'ensemble de la chambre Byenyo avec lit double, chaise longue, accès au balcon et impression de forêt hivernale sur le mur en rondins
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Ethéila

31m2
2 personnes
Chambre avec bibliothèque
Vue d'ensemble de la chambre montrant le lit, l'armoire sculptée, l'échelle de la mezzanine, le canapé rayé et les étagères de la bibliothèque au-dessus
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Une résidence, en trois actes

Paolo Albertelli & Mariagrazia Abbaldo, artistes italiens du studio C&C, explorent à travers leurs œuvres le dialogue entre art, architecture et paysage.

Escalier intérieur avec murs en pierre et branches décoratives peintes en orange vif monté sur le mur et le plafond, à côté d'une grande fenêtre offrant une vue sur l'extérieur d'un bâtiment.

Escalier

Intérieur d'une chambre rustique confortable dotée d'une cheminée unique en nid d'abeille avec un feu brûlant à l'intérieur, de murs et de plafonds en bois, d'une colonne en pierre et de deux fauteuils rouges autour de tables en bois avec des verres de vin rouge.

Cheminée

Vue nocturne d'une façade de bâtiment combinant du plâtre blanc et des sections en bois avec des fenêtres éclairées, des balcons en bois avec des bacs à fleurs et un grand arbre illuminé projetant des ombres sur les murs.

Façade

Paysage montagneux coloré dessiné à la main, divisé entre des sommets enneigés sur la gauche et des pentes verdoyantes sur la droite, avec des personnes pratiquant des activités hivernales et estivales comme le ski, la randonnée, le vélo et le parapente, ainsi que des vaches paissant à flanc de colline.
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Small arched wooden door set in rough stone and plaster wall next to a larger wooden door.
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