Hôtel Le Central

Name: Hôtel le Central
Address: Evolène, CH
Telephone: +41 27 283 70 70

Une adresse historique au cœur du village, rénovée dans le respect de son passé et pensée pour le confort d'aujourd'hui.

People sitting at outdoor tables in a cozy stone and wood courtyard lit by string lights at dusk.

Bèvni* !
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‍Dans le village d'Evolène, l'Hôtel Le Central porte une longue histoire.
Rénové avec soin, il accueille des chambres aux caractères distincts, où architecture locale et matériaux du pays côtoient quelques vestiges du temps.
Dans les espaces communs, on prend le café, on feuillette un roman, on s'attarde au jardin. Le soir, l'Honesty Bar ouvre sur les vins du Valais.

^*^{Bèvni : bienvenue en patois d'Evolène.}

Rustic ski storage area with wooden shelves holding skis, poles, helmets, and leather bench seating.

Cozy garden evening scene with people sitting, a bartender in wooden cabin, lit lanterns, and string lights.

Bar, Lounges & Garden

Des espaces qui invitent à prendre le temps.

Salon privé

Le salon rassemble canapés, bibliothèque, piano à queue et cheminée. Un espace pour lire, échanger, ou profiter du rythme de la montagne.

Honesty Bar

Une sélection de boissons, de vins du Valais et de spiritueux soigneusement choisis y est proposée, à savourer autour d’un apéritif ou d’un dernier verre.

Local à skis

Skis, chaussures et matériel sportif ont leur espace dédié, accessible à toute heure du séjour.

Jardin d'été

Autour des bisses, le jardin s'ouvre sur le paysage. Le bar extérieur vous accueille, face à la montagne.

Galerie de photos

Petit-déjeuner

Chaque matin, fromages d'alpage, miel d'Évolène et produits du terroir composent une sélection inspirée
par la région.

Rustic dining room with wooden tables, chairs, small lamps, and a wooden cabinet against a beige wall.

Des Alpes

Miel de montagne brut, rayon de miel sur lin
Bœuf du Valais séché, tranché à la main

Du four

Pain au levain cuit à l'aube
Brioche au sarrasin, beurre de vaches d'Hérens
Œufs à la coque de la ferme du village

Du jardin

Baies sauvages et fruits d'été à noyau
Yaourt à la fleur de thym
Tisane aux herbes, cueillie le matin même

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Hotel rooms

Une résidence, en trois actes

Paolo Albertelli & Mariagrazia Abbaldo, artistes italiens du studio C&C, explorent à travers leurs œuvres le dialogue entre art, architecture et paysage.